resepmasakanpedia.com | Resep Lodeh Terong Ndeso.
Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Resep sayur lodeh terong ini bisa menjadi referensi untuk anda dalam menyajikan sayur. Nikmat dan lezat dari sayur ini akan menambah selerasa makan anda. Mau bikin Lodeh Terong Ndeso menggunakan 13 bahan dan 6 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.
Baca Juga:
Untuk membuat Lodeh Terong Ndeso kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 2 buah terong ukuran sedang.
- 1 ikat daun So atau daun melinjo.
- 10 buah cabe hijau (5 dihaluskan, 5 diiris).
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
- 5 buah cabe merah.
- 3 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 1 helai daun salam.
- 1 sdm garam.
- 1 /2 keping kecil gula merah.
- 500 ml santan kekentalan sedang.
- 500 ml air.
- 1 genggam udang kering/rebon.
Sayur lodeh terong tidak hanya lezat dikonsumsi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Jika di sekitar rumah Anda kebetulan tidak ada yang menjualnya, maka Anda juga bisa membuatnya. Sayur lodeh merupakan masakan khas Indonesia yang biasa dijadikan menu masakan sehari hari. Sayur lodeh memang dikenal diberbagai daerah di Indonesia.
Cara pembuatan Lodeh Terong Ndeso
:
- Kupas dan potong dadu terong, cuci bersih bersama daun So/melinjo, lalu tiriskan.
- Uleg bawang merah, bawang putih, lombok hijau, tiriskan, lalu rebus air dalam panci.
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, lombok merah, lombok hijau, juga daun salam..
- Beri garam, udang kering, gula merah, lalu biarkan bumbu-bumbu matang..
- Setelah bumbu matang, masukkan terong dan daun So/melinjo, biarkan empuk, lalu tuangkan santan, aduk terus sampai mendidih supaya santan tidak pecah..
- Setelah santan matang, lodeh siap dinikmati, lebih maknyus dinikmati dengan ikan asin dan sambal terasi..
Leave a Reply