RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Roti Boy aka. Mexican coffee bun.
Hari ini Lin's cakes mau buat roti topping kopi moka atau yg lebih dikenal dgn Roti Boy aka coffee buns aka mexican coffee buns. Ternyata membuatnya sangat mudah sekali, setelah melihat video tutorial ini pasti semua juga bisa membuatnya sendiri di rumah. G. these buns are SO delicious you've got to try them!
These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. Mau bikin Roti Boy aka. Mexican coffee bun menggunakan 17 bahan dan 6 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.
Untuk membuat Roti Boy aka. Mexican coffee bun kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi.
- 250 gr tepung terigu protein sedang.
- 27 gr susu bubuk (1 sachet dancow bubuk).
- 2 sdt ragi instant (5gr).
- 200 ml susu UHT dingin.
- 100 gr gula pasir (me : 80gr).
- 35 gr butter (me : Anchor).
- 35 gr margarin.
- 1 butir telur.
- 1/2 sdt garam.
- Bahan isian : butter (me : blue band, butter nya habis hehe).
- Bahan topping :.
- 4 sdm kopi instant (me:3sdm), dilarutkan dgn 2-3sdm air panas.
- 120 gr gula halus (me : 80gr, jadi tdk terlalu manis).
- 80 gr margarin.
- 80 gr terigu.
- 1 telur utuh + 1 kuning telur.
I have been told you can freeze the cooked buns and heat. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) – Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. The aroma of this Mexican coffee bun bun is really tantalizing and makes you just want to eat it piping hot.
Cara membuat Roti Boy aka. Mexican coffee bun
:
- Uleni bahan2 roti (selain mentega dan garam) sampai agak kalis (bahan kering dulu ya baru masukkan bahan cair secara bertahap) lalu masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis (tanda kalis ketika adonan ditarik tidak mudah robek). Saya kebetulan ada bread maker jadi tinggal masukan semua tunggu sekitar 23 menit sdh kalis..
- Istirahatkan adonan selama 10 menit, bagi adonan menjadi kecil2 (saya timbang 50-55gr), bulatkan lagi, dan istirahatkan lagi sekitar 10 menit (ditutup serbet/plastik ya). Lalu isi dengan butter /mentega 1sdt, bulatkan lagi, istirahat kan selama 30-60 menit (tergantung suhu ruang) sampai mengembang 2 kali ukuran semula.
- Cara membuat topping : aduk margarin dengan gula halus sampai tercampur rata (dengan whisk saja) lalu masukkan telur kocok hingga agak mengembang, dan masukkan terigu yg telah diayak, lalu masukkan larutan kopi, kocok lagi hingga rata. Hasil jadinya nanti agak kental ya. Masukkan ke dalam piping bag, sisihkan..
- Tuang adonan topping dalam piping bag tadi ke atas roti dengan gerakan melingkar dari atas ke bawah (tapi tidak usah sampai bawah sekali, cukup sampai di tengah, karena nanti akan turun ketika di panggang). Lalu panggang dengan api sedang selama sekitar 15-20 menit (atau hingga matang).
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan..
- Yeayy..waktunya break.. Cucok sekali dengan ngopi or tea time bareng keluarga ??????.
Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy. G. these buns are SO delicious you've got to try them! These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and because they're so ridiculously tasty they became wildly popular in Southeast Asia. In the city where they live, Roti Boy is only available at the airport, so it is always convenient to get them as they come and. This bun is a purely Asian creation.