RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Lodeh tewel.
Lihat juga resep Lodeh Tewel / Nangka Muda enak lainnya! Nangka Muda Tewel atau Nangka Muda dimasak santan. Lodeh Tewel / Nangka Muda Kepingin masak ini sdh beberapa hari yang lalu. hehehee. aku kasih balungan ayam kampung.
Langka pertama, didihkan air dan masukan nangka muda serta bumbu yang telah dihaluskan hingga nangka menjadi setengah matang. Setelah itu, tambahkan ceker, kacang panjang, serai, daun salam dan lengkuas. Tambahkan santan, garam dan gula pasir secukupnya. Mau bikin Lodeh tewel menggunakan 17 bahan dan 3 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat makanan ini.
Untuk membuat Lodeh tewel kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 2 bks tewel (beli disayur).
- 5 biji bawang merah.
- 3 biji bawang putih.
- 4 biji kemiri.
- 1/2 ruas jahe.
- 1/2 ruas kunyit.
- 1/4 ruas kencur.
- 1/2 bks trasi ABC.
- 1 cabe besar.
- sejumput ketumbar.
- sejumput jinten.
- 1 bks santan kara segitiga.
- 400 ml santan kelapa.
- gula garem micin merica.
- 2 daun salam.
- 1 sereh gefrek.
- minyak untuk menumis.
Kalo di Surabaya sayur ini namanya jangan lodeh tewel (sayur lodeh nangka muda). Lodeh itu ciri khasnya makin enak kalo uda nginep alias untuk besoknya krn uda diangetin bbrp kali,jadi bumbu makin meresap. Kalo yg ini baru mateng langsung disajikan,tp tetep enak juga,ini sy lengkapin dg lauk ayam. Sudah lama banget ga buat sayur kesukaan suami,hari ini pada libur jd reques ini.
Proses pembuatan Lodeh tewel
:
- Rebus tewel sampai setengah lunak, tiriskan.
- Uleg bumbu sampai halus, kemudian tumis sampai harum masukkan sereh n daun salam.
- Setelah bumbu harum masukkan tewel aduk rata masukkan santan encer,tunggu mendidih masukkan gula garem micin n merica cek rasa, masukkan lagi santan kara agar lebih kental, tunggu mendidih sebentar saja cek rasa n matikan kompor..
Setelah lodeh tewel dan lodeh Jawa Timur, sekarang kita akan mempelajari resep sayur lodeh rebung. Ditambahkan cabai rawit untuk rasa pedas. Kunci dari membuat masakan rebung yang enak adalah proses perendaman selama semalam. Itulah resep masakan Sayur Lodeh Sederhana yang Enak dan Gurih. Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan nasi hangat pula.