resepmasakanpedia.com | Resep Sayur Asam Ikan Patin.
Resep Cara Membuat Sayur Asem Ikan Patin Khas Banjarmasin Resep sayur asem khas Banjarmasin ini sangatlah spesial karena terdapat ikan patin sebagai salah. Bahan-bahannya: -ikan patin -terong -cabe merah kriting -cabe rawit -sere, jahe, lengkuas -asam belimbing -bawang merah -garam dan -air. Cara memasak Ikan patin asam pedas : Yang pertama dilakukan adalah membersihkan ikan patin dan membuang kotoran pada isi perutnya.
Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Rasa yang manis dan asam membuat sayur ini sangat cocok jika dipadupadankan dengan lauk kering seperti lalapan dan ikan goreng. Mau bikin Sayur Asam Ikan Patin menggunakan 21 bahan dan 2 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.
Baca Juga:
Untuk membuat Sayur Asam Ikan Patin kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 1 ekor ikan patin ukuran kira² 600 gr, potong².
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- 1 buah timun, buang bijinya, potong².
- 100 gr kacang panjang, potong².
- 200 gram kol, potong².
- 100 gram tomat, potong².
- 700 ml Air.
- 1 ruas jari asam jawa, larutkan dg 2 sdm air. Ambil airnya.
- 1 sdm garam.
- 1/4 sdt gula.
- 1/4 sdt penyedap.
- Bumbu halus :.
- 6 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 1 jempol jahe.
- 2 ruas jari kunyit.
- 4 sdm minyak goreng.
- Bumbu geprek :.
- 1 jempol lengkuas.
- 2 batang serai.
Itu tadi merupakan bahan dan cara memasak sayur asem ikan patin Kalimantan. Masukkan ikan patin dan masak hingga ikan berubah warna. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan.
Proses pembuatan Sayur Asam Ikan Patin
:
- Siapkan bahan. Lumuri ikan yg sudah dibersihkan dg air jeruk nipis. Sisihkan. Blender semua bahan bumbu halus dg 2 sdm minyak goreng..
- Panaskan sisa 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga harum. Setelah itu, masukkan air, biarkan hingga mendidih. Lalu masukkan ikan, tunggu mendidih. Kemudian, masukkan sayuran, dan sebagian tomat. Beri garam, gula, penyedap dan air asam jawa. Koreksi rasa. Sesuaikan lidah masing² ya bunda. Masak hingga sayuran matang. Siap dihidangkan dengan sisa irisan tomat yg tidak dimasak tadi..
Nah, ternyata sayur ayem menawarkan berbagai kreasi resep yang sedap dan tak kalah segar. Yuk, intip beragam kreasi resep sayur asem yang bisa. Khasiat.co.id – Ikan Patin tergolong ikan air tawar. Ikan ini bisa makan daging-dagingan, bisa pula sayur-sayuran. Maka tak heran bila Patin menjadi.
Leave a Reply