Resepmasakanpedia.com.
Lihat juga resep Sayur asem kacang panjang kepala ikan tengiri enak lainnya! Merdeka.com – Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Punya rencana bikin Sayur Asem Sunda, cuma pake 18 bahan dan 3 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.
Untuk membuat Sayur Asem Sunda berikut yang harus disiapkan:
- 1 buah jagung.
- 1 buah labu siam.
- 5 batang kacang panjang.
- Segenggam daun melinjo dan buah melinjonya.
- Segenggam kacang tanah kupas (saya skip).
- 1 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 3 buah asam muda.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm minyak.
- Secukupnya air.
- Bumbu Halus.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah cabe merah keriting.
- 1 sdm terasi bakar.
- 1 sdm gula merah.
- 3 butir kemiri.
Berikut ini kami tampilkan resep dan cara masak sayur asem Sunda yang mudah dibuat di rumah. Dan ternyata.enak juga ya sayur asem bumbu ala Sunda gini ternyata.seger banget juga.walau aku tetep suka juga yang pakai bumbu kemiri.hihi. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya. Resep Sayur Asem Sunda Sederhana Sayur Asem Sunda Sederhana Asli.
Cara pembuatan Sayur Asem Sunda
- Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera..
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum dan matang..
- Didihkan air di panci. Setelah mendidih, masukkan jagung dan buah melinjo. Kalau sudah empuk, masukkan labu siam, tumisan bumbu, daun salam, lengkuas, buah asam muda, dan garam. Masak beberapa saat sampai buah asam lunak, angkat sebentar untuk membuang kulit buahnya, lalu masukkan kembali ke dalam kuah sayur, aduk rata. Cek rasa. Jika labu sudah empuk, masukkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk rata. Jika sayuran sudah matang. Angkat, siap disajikan..
