Chiffon cake coklat yang nikmat

resepmasakanpedia.com | Resep Chiffon cake coklat.

Untuk memasak Chiffon cake coklat kita harus mempersiapkan bahan berikut:

1. Bahan basah :.
2. 50 gr dcc.
3. 55 gr minyak goreng.
4. 25 gr coklat bubuk.
5. 85 ml susu coklat/.
6. 1/2 sdt pasta coklat (sy ga pake kebetulan ga da stock).
7. Bahan lain :.
8. 100 gr tepung terigu protein rendah (sy sedang).
9. 1/2 sdt baking powder.
10. 6 butir kuning telur.
11. Bahan adonan putih telur :.
12. 6 butir putih telur.
13. 1/4 sdt garam.
14. 1 sdm jeruk nipis.
15. 140 gr gula pasir.

Chiffon Cake Pertama kali dibuat di Amerika serikat oleh seorang ahli Pastry,seiring berjalannya waktu Chiffon cake Di modifikasi. Chiffon cake hadir dengan aneka rasa dan warna, misalnya coklat, orange, pandan, taro (talas), pisang atau ketela rambat. Untuk pemula, saya sarankan untuk tidak mencampurkan aneka bahan. Chiffon Cake yang bertekstur sangat lembut dan seringan kapas, dibuat dalam loyang khusus dan juga diperlakukan khusus saat sudah matang, yaitu membalik loyang saat proses pendinginan.

Cara pembuatan Chiffon cake coklat

:

1. Bahan basah : campur coklat bubuk dengan susu cair panas aduk rata kemudian masukkan dcc yang telah dilelehkan dan juga minyak goreng dan pasta coklat aduk hingga rata..
2. Campur tepung terigu dan baking powder lalu masukkan ke bahan basah sedikit sedikit sambil diayak aduk sampai adonan rata lalu masukkan kuning telur aduk kembali sampai adonan tercampur sempurna, sisihkan. (Di step ini seharusnya coklat bubuk di campur dibahan basah ya tapi saya salah malah di campur bersama tepung).
3. Mixer putih telur bersama air jeruk nipis dan garam masukkan gula secara bertahap saya 3x tahapan mix dengan kecepatan maximum hingga putih telur kaku (jika dibalik wadah putih telur ga tumpah).
4. Lalu tuang putih telur ke adonan basah tadi tuangnya bertahap ya moms aduk sampai adonan tercampur rata lalu tuang ke loyang chiffon ratakan. (loyang tanpa dioles apapun).
5. Panggang adonan dalam oven yang sebelumnya oven sudah dipanaskan selama 10 menit taruh loyang di rak tengah suhu oven 160-170 derajat (kalau oven saya) sesuaikan dengan suhu oven masing masing ya moms. Jika sudah matang chiffon langsung keluarkan dr oven lalu balikkan loyang biarkan hingga 1 jam atau sampai dingin lalu dengan bantuan pisau sisir pinggiran loyang untuk mengeluarkan cake nya..
6. Jika sudah dingin Potong potong cake sesuai selera (ini punya saya masi hangat uda saya potong potong)? karena anak anak uda heboh minta cake nya ??.