RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
Resepmasakanpedia.com.
Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu olahan ikan asin Peda merah yang berasal dari Jawa Barat yaitu Pepes Ikan Peda. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Pepes Ikan Peda Asin termasuk makanan sehat mengandung banyak vitamin D dan juga makanan yang seger.
Resep Pepes Ikan – Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Bahan makanan ini bisa diolah dengan brerbagai macam cara. Penikmatnyapun banyak, namun ada pula yang tidak menyukai bau amisnya. Punya rencana bikin Pepes Ikan Asin Peda, cuma pake 10 bahan dan 3 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.
Untuk memasak Pepes Ikan Asin Peda beberapa bahan yang harus disiapkan:
- 4 ikan asin.
- Daun pisang.
- Lidi untuk semat.
- Bumbu.
- 4 bawang putih.
- 12 bawang merah.
- 4 cabai rawit.
- 8 cabai keriting.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sd bebek minyak goreng.
Cuci bersih ikan asin peda, campur dengan bumbu. Ikutan recook yuuuk.karna dari sebagian resep yg saya post kebanyakan dari hasil recook, #Banggakirimrecook dari yg ga bisa jadi bisa,dari yang ga tau jadi tau,dari yg ga kenal jadi kenal,dari cookpad jadi punya banyak teman dan. Pepes Ikan nila yang akan kita buat adalah pepes spesial dengan aroma jeruk nipis untuk penghilang baru amis dari ikan ditambah dengan aroma daun pisang dan daun kemangi yang tidak akan menimbulkan bau gosong yang tidak enak ketika kita makan isi pepesnya. Nah, pengertian ikan asin sendiri adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam.
Proses pembuatan Pepes Ikan Asin Peda
- Cuci bersih ikan asin dan bumbu.Kemudian rajang semua bumbu.(mau di haluskan pakai cooper suami minta dirajang saja bumbunya)..
- Campur semua bumbu.1.Taruh bumbu 1sdt diatas daun.ratakan.2.Taruh ikan asin.3.Taruh lagi bumbu 1sdt ratakan diatas ikan.4.Gulung dan semat dengan lidi ujung atas bawah.
- Kukus (saya menggunakan wajan)30 menit.Dan pepes matang.
Ikan asin peda ini merupakan olahan ikan asin setengah kering. Ikan asin peda ini biasanya enak diolah menjadi pepes. Selain pepes tahu atau pepes ikan air tawar ada juga pepes ikan asin yang rasanya gak kalah menggiurkan. Ikan asin yang digunakan biasanya ikan asin jenis peda, karena dagingnya lumayan banyak ikan asin ini pun jadi kegemaran para pecinta makanan nusantara. Terus terang saya suka ikan asin sampai kapanpun!