resepmasakanpedia.com | Resep Sayur Asem Bening.
Lihat juga resep Sayur asem bening enak lainnya! Masukkan bumbunya ke dalam air kemudian masak hingga matang. Masukkan sayur labu siamnya, labu, kacang panjang serta kecambah kedelai.
Terutama jika Anda makan di restoran Sunda. Menu ini wajib ada, karena paling enak disantap bersama tempe goreng dan sambal terasi. Sayur asem bening bisa menjadi pilihan bijak ketika Anda ingin memasak sayur untuk keluarga Anda dirumah. Mau bikin Sayur Asem Bening menggunakan 18 bahan dan 5 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.
Baca Juga:
Untuk memasak Sayur Asem Bening kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 1/2 buah kubis.
- 1 buah terong hijau.
- 1 buah labu siam.
- 5 buah kacang panjang.
- 1/2 genggam toge.
- 1 buah tomat.
- 5 helai daun melinjo.
- 2 helai daun salam.
- 2 ruas lengkuas.
- 4 buah asam jawa.
- 800 ml air.
- Bumbu.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- Sejumput terasi.
- 1 sdm garam.
- 1,5 sdm gula pasir.
- 1 sdt royco.
Selain segar, sayur asem bening juga kaya akan vitamin dan pastinya bisa membuat Anda sekeluarga lebih sehat. Dengan kuah yang segar, dapat dipastikan makan Anda akan makin lahap dan mudah menelan nasi. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.
Proses pembuatan Sayur Asem Bening
:
- Cuci lalu potong2 semua sayuran, bawang merah dan putih. Geprek lengkuas.
- Masak air, masukkan asam jawa dan lengkuas geprek. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan bawang dan sayuran. Tambahkan garam, gula, royco dan terasi.
- Hancurkan asam jawa yg telah direbus, lalu ambil sarinya, masukkan ke kuah sayur. Tambahkan royco dan terakhir masukkan tomat, lalu aduk.
- Tunggu hingga mendidih dan matang. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba 😊.
Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Resep sayur asem enak, segar dan nikmat, apalagi ketika cuaca sedang hangat atau panas. Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu, asem, pedas dan segar menjadikan menu sayur asem sering hadir di resto atau diwarung-warung makan terdekat. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah.
Leave a Reply