RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Kale Rajungan Masak Sayur Asem.
Tekstur sayur kale sejatinya cocok untuk dijadikan sebagai keripik dan bisa dijaga teksturnya agar tetap renyah. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok.
Kangkung bukan hanya bisa dimasak tumis atau dibuat cah, tetapi juga dapat menjadi bahan utama dalam sayur asem. Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Resep Sayur Asem – Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Mau bikin Kale Rajungan Masak Sayur Asem menggunakan 20 bahan dan 5 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat makanan ini.
Untuk memasak Kale Rajungan Masak Sayur Asem kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 10 ekor rajungan.
- 2 buah jagung manis potong2.
- 1/4 kg kale potong2.
- 1 ikat kecil kacang panjang potong2.
- I bks jamur enoki.
- 1 bawang Bombay potong2.
- secukupnya Asem mentah.
- 15 buah belimbing wuluh.
- 2 cabe ijo besar potong2.
- 2 lembar daun salam.
- secukupnya Laos geprek.
- secukupnya Garam dan gula.
- secukupnya Air.
- Bumbu haluskan :.
- 6 siung bwg merah.
- 1 siung bwg putih.
- 3 cabe kriting.
- 7 cabe rawit merah.
- 1/2 sdt terasi.
- 1 butir kemiri.
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Cara membuat sayur asem Betawi atau sayur asem Jakarta. Ilustrasi cara masak sayur asem © Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata. Sayur asem Jakarta sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan sayur asem ala Sunda.
Cara membuat Kale Rajungan Masak Sayur Asem
:
- Cuci bersih rajungan,haluskan bumbu.
- Rebus asem mentah sampe lunak,angkat masukkan k dlm mangkok dan beri air lalu remas2 asem kemudian saring.
- Rebus jagung sampe matang masukkan bumbu halus,cabe ijo,bawang Bombay,Laos geprek,daun salam,garam,gula serta air asem,didihkan.
- Masukkan rajungan dan jamur Enoki,tutup panci masak sampe rajungan matang,masukkan kale,kacang panjang dan irisan belimbing wuluh masak sampe mendidih dan aduk2,matikan kompor.
- Kale rajungan masak sayur asem siap utk d sajikan.
Bagian yang membedakan adalah bahan pelengkap. Biasanya sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai kangkung , kali ini Anda patut mencobanya. Kangkung bukan hanya bisa dimasak dengan tumis atau dibuat cha, tetapi juga dapat menjadi bahan utama dalam sayur asem. Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaat sayur asem, terutama vitamin B kompleks dan vitamin C akan membuat tubuh anda sehat.