RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Sayur Asem.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem – Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Mau masak Sayur Asem menggunakan 17 bahan dan 5 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak makanan ini.
Untuk memasak Sayur Asem kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 150 gr kacang merah.
- 1 buah labu siam ukuran sedang.
- 3 untai kacang panjang.
- 5 buah jagung semi.
- 1 buah terong ungu ukuran sedang.
- 1 lembar daun salam.
- 2 ruas jari Lengkuas seukuran.
- Asam jawa.
- Air.
- Bumbu halus.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 buah cabai merah buang bijinya.
- 1 buah kemiri ukuran sedang.
- 1 buah terasi sachet.
- Garam.
- Gula pasir.
Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur. Lihat juga resep Sayur Asam Bumbu Instan, Sayur Asem enak lainnya! Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah.
Cara pembuatan Sayur Asem
:
- Bersihkan semua sayur dan potong-potong. Rebus kacang merah hingga empuk. Sisihkan..
- Larutkan asam Jawa dengan air panas, aduk hingga asam tercampur dengan air. Sisihkan..
- Rebus air, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Tunggu hingga tercium aromanya. Masukkan semua sayuran kecuali terong. Tunggu hingga sayur-sayuran empuk..
- Masukkan air larutan asam Jawa. Aduk hingga merata. Test rasa sesuaikan tingkat keasaman, rasa manis dan asin menurut selera..
- Masukkan terong. Masak hingga terong layu. Angkat dan sajikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ?.
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.