resepmasakanpedia.com | Resep Sayur Asem.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem – Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Mau masak Sayur Asem menggunakan 19 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.
Baca Juga:
Untuk membuat Sayur Asem kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 4 helai kacang panjang.
- 100 gr labu siam.
- 3 potong jagung.
- 1 genggam melinjo.
- 1 genggam kacang tanah.
- 50 gr nangka.
- 50 gr terong ungu.
- Segenggam daun melinjo.
- 1 buah asam, geprek.
- 1 sdm asam jawa, rendam air 100ml.
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
- Secukupnya air.
- Bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 5 buah cabai rawit merah /sesuai selera.
- 3 butir kemiri.
- 1/2 cm terasi (saya skip).
Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur. Lihat juga resep Sayur Asam Bumbu Instan, Sayur Asem enak lainnya! Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah.
Proses pembuatan Sayur Asem
:
- Potong2 semua sayuran dan haluskan bumbu..
- Panaskan air sampai mendidih, masukan bumbu halus dan asam yg digeprek. Masak sampai bumbu matang..
- Masukan jagung, melinjo, kacang tanah dan nangka masak sampai setengah empuk..
- Lalu masukan labu siam, terong, kacang panjang dan daun melinjo. Beri gula, garam, dan air asam jawa. Masak sampai matang. Koreksi rasa. Sajikan.
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.
Leave a Reply