RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
Resepmasakanpedia.com.
Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep Sayur Asem – Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Punya rencana bikin Sayur asem, cuma pake 27 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.
Untuk memasak Sayur asem berikut yang harus disiapkan:
- 50 gr kacang tanah.
- 1 Labu siam kecil.
- 1 buah Jagung muda.
- 50 gr Nangka muda.
- 1 buah Terong kecil.
- 5 buah Kacang panjang.
- Segenggam Daun melinjo dan kulit melinjo.
- 2 lembar daun salam.
- 5 cm lengkuas geprek.
- ±1, 5 sdm gula jawa.
- 1,5 sdm garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 liter air.
- 4 sdm air asam.
- Bumbu halus.
- 5 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 4 buah cabe merah(bisa dikurangi).
- 3 butir kemiri.
- 1 buah terasi(aku pke abc).
- Sambel terasi:.
- 100 gr cabe merah.
- 50 gr cabe rawit.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 2 bukus terasi.
- secukupnya Gula jawa dan garam.
Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur. Lihat juga resep Sayur Asem Nenek Moyang, Sayur asem enak lainnya! Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.
Cara pembuatan Sayur asem
- Siapkan semua bahan dan blender atau ulek halus bumbunya. Didihkan air lalu masukan sayuran yg keras seperti jagung, kacang tanah, nangka dan kulit melinjo, lengkuas.
- Masukan bumbu halus aduk2.
- Dan masukan sayuran lainnya seperti labu, terong, kacang panjang, daun salam serta masukan gula, garam, air asam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Sambel terasi: goreng cabe, bawang merah, bawang putih, terasi lalu uleg beri gula dan garam..
Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.