RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Mie ayam ampela hati.
Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau.
Rebus daging dan kulit ayam bersama bawang putih dan jahe sampai matang. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan. Cara Membuat Mie Ayam: Rebus hati dan ampela yang sudah dicuci bersih bersama daun jeruk hingga matang, kemudian buang airnya dan tiriskan. Mau bikin Mie ayam ampela hati menggunakan 25 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.
Untuk membuat Mie ayam ampela hati kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 250 gr dada ayam, potong kotak.
- 2 buah ampela hati potong kotak.
- Daun bawang.
- Siapkan juga Daun salam.
- Daun jeruk.
- Siapkan juga Sereh geprek.
- Laos.
- Siapkan juga Kecap.
- Gula jawa.
- Siapkan juga Garam.
- Kaldu jamur bubuk.
- Bumbu halus untuk ayam kecap.
- 5 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 2 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 3 biji kemiri.
- Ketumbar.
- Merica.
- Kuah.
- Bawang putih geprek.
- Daun bawang.
- Pelengkap.
- Mi urai.
- Sawi.
Potong dadu, lalu goreng hingga agak kering. Rebus daging dan kulit ayam bersama bawang putih dan jahe sampai matang. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk.
Cara pembuatan Mie ayam ampela hati
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, laos dan daun bawang..
- Masukkan ayam dan ampela, tumis sebentar lalu beri air. Tambahkan gula jawa, kecap, garam, kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut. Sisihkan.
- Kuah : rebus air hingga mendidih, tambahkan bawangputih geprek dan daun bawang didihkan sekitar 10menit..
- Rebus mi urai dan sawi secara terpisah..
- Beri sedikit kuah ayam kecap, lalu tata mie. Beri ayam kecap dan sawi..
Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Baru setelahnya, hati ampela bisa dimasukkan dan lanjutkan. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat, tidak bau, dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik.